O ciclamato é uma substância não
calórica, aproximadamente 30 vezes mais doce que o açúcar, sendo considerado o
edulcorante mais estável, é usado na elaboração de alimentos dietéticos, como
substituto do açúcar, só ou em conjunto com a sacarina sódica. Como adoçante
artificial para as diversas formas farmacêuticas, usado em alimentos, bebidas,
lácteos, conservas, cosméticos e cremes dentais.